L’élevage intensif des poulets : un sujet qui me tient à cœur !

L’élevage intensif est apparu vers la fin de la seconde guerre mondiale. Ce système d'élevage est caractérisé par le fait de mettre beaucoup d’oiseaux dans une surface réduite : en moyenne, on met 22 oiseaux par mètre carré. La plupart des poulets ne voient pas le jour et passent leur vie dans des bâtiments fermés.

Les poules pondeuses sont élevées dans des cages alors que les poulets de chair sont élevés au sol, collés les uns aux autres. En France, 80 % des oiseaux sont élevés de cette manière. Ce système leur crée de l’inconfort et du stress. De plus, la litière n’est pas assez souvent changée et cela leur donne des maladies. Il y a de tout de même 30 % des poulets qui meurent suite à ces mauvaises conditions d’élevage.

Les poulets d’élevage intensifs sont choisis génétiquement pour grandir et grossir rapidement afin d’être abattu plus vite. Depuis 2014 leur poids d’abattage (le poids que les poulets atteignent au moment où on les abats) est atteint au bout de 35 jours alors qu’en 1950, il fallait 140 jours pour abattre un poulet.

En plus des mauvaises conditions de vie des animaux, cela a des conséquences pour l’environnement et la biodiversité.

Une des conséquences est la déforestation pour cultiver les aliments destinés aux animaux. Une autre conséquence est l’utilisation des engrais pour faire grandir plus vite les cultures. Ces engrais se retrouvent dans les nappes phréatiques et dans les sols.

Heureusement que cet article ne porte pas sur le sujet des élevages des bovins qui eux polluent plus que les élevages de poulets.

Les bovins produisent énormément de fumier que l’on répand sur les terres. Mais cela engendre de la pollution dans les nappes phréatiques et dans les sols.

D’après l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’élevage bovin américain est responsable d’environ un tiers de l’azote et du phosphore qui se répand dans les eaux douces du pays.

Source : Wikipédia ;

https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89levage_intensif

Des vidéos intéressantes sur le sujet pour mieux le comprendre : https://www.youtube.com/watch?v=7kHStOSFiA8

https://www.youtube.com/watch?v=9U5FmyyFJRg