Recettes gourmandes d'automne

Recette 1 : Le roulé à la confiture

Difficulté : ***

La première recette que je vous propose est une recette de roulé à la confiture . Je fais ce roulé car il est super bon !

Voici les ingrédients, pour 6 à 8 personnes :

-4oeuf

-125g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-125g de farine

-1 pot de confiture (celle que vous voulez)

-1 cuil. à soupe de sucre glace

-1 cuil. à café d'huile

1

Préchauffez votre four à 210°c. Couvrez votre plaque de four de papier sulfurisé et huilez-le à l'aide d'un papier absorbant.

2

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé pendant 10 minutes en versant celui-ci progressivement. Le mélange doit blanchir. Ajoutez alors la farine petit à petit tout en fouettant.

3

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent. Attention, la pâte se liquéfie si vous fouettez trop longtemps. Etalez à la spatule sur le papier sulfurisé huilé pour former un rectangle de 1cm d'épaisseur . Enfournez pour 15min environ.

4

Sortez la plaque du four et faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Roulez délicatement le gâteau encore chaud et laissez refroidir.

5

Faites chauffer légerment la confiture dans une petite casserole. Déroulez le gâteau délicatement, recouvrez de confiture et roulez-le à nouveau tout en le décollant de son papier. Soupoudrez-le dessus de sucre glace au moment de servir.

Recette 2 : les langues-de-chat

Difficulté : *

La seconde recette est une recette de langues-de-chat.

Voici les ingrédients :

-1oeuf

-60g de beurre à température ambiante

-60g de farine

-50g de sucre

-1 pincée de vanille en poudre

-1 pincée de sel

1

Préchauffez le four à 190°c. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, la vanille et le sel. Ajoutez l'oeuf et liez pour obtenir une pâte homogène. Verser la farine et mélangez de nouveau.

2

Sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé, étalez la pâte en forme de langue-de-chat fines. Enfournez 5 minutes. Les langues-de-chat doivent être dorées sur les bords. Sortez-les du four, décollez-les et laissez-les refroidir à plat.

Bon appétit !